Víno sa skladá prevažne z hrozna viniča Sangiovese (92%) a Canaiolo (8%). Toto hrozno fermentovalo na šupkách po dobu 20 dní pri teplote okolo 28 ° C. Následné zrenie prebiehalo v dubových sudoch typu barrique po dobu aspoň jedného roka, vo fľašiach strávi ďalší minimálne polrok. Výsledkom je víno intenzívnej a jasnej farby a delikátnou, elegantnou a vyváženou vôňou. V chuti je suché a pozoruhodne telnaté. Skvele sa hodí k pečeným červeným druhom mäsa a duseným pokrmom. Ideálna teplota pri konzumácii je 16 – 18°C.