Víno je vyrábané  z odrody hrozna Sangiovese, ktoré pochádza výlučne z vlastných vinohradov. Dozrieva cca 8 mesiacov vo velkých dubových sudoch a minimálne 4 ďalšie mesiace vo fľaši predtým, ako je uvoľnené na distribúciu. Proces vinifikácie je úplne rovnaký ako pri víne Brunello a takisto sú extrémne nízke aj výnosy z vinohradu. Chuť a aromatika  čiernych ríbezlí a tmavých čerešní je mimoriadne intenzívna a koncentrovaná ,  medzi vínami kategórie Rosso di Montalcino neobvyklá. Víno je vhodné na dlhodobejšie vyzrievanie a vynikajúco sa hodí k rôznym mäsovým a divinovým pokrmom , alebo aj len tak….