Château Haut-Brion je legendárne víno z apelácie Pessac-Léognan, ktoré patrí medzi päť pôvodných Premier Grand Cru Classé z klasifikácie Bordeaux v roku 1855. Je zároveň jediným vinárstvom mimo Médocu, ktoré získalo tento prestížny status. S históriou siahajúcou až do 16. storočia sa Château Haut-Brion považuje za priekopníka moderného vinárstva v Bordeaux.

Vinice sa rozprestierajú na štrkovitých pôdach bohatých na íl a piesok, čo vínu dodáva výnimočnú minerálnosť a komplexnosť. Cuvée sa skladá z Cabernet Sauvignonu, Merlotu a Cabernet Francu, pričom každý ročník má unikátne proporcie.

Typické pre Château Haut-Brion je jeho hlboká farba, nádherná aromatika čierneho ovocia, grafitu, dymu, tabaku a jemného korenia. Na podnebí je plné, elegantné a mimoriadne komplexné, s dokonalou harmóniou medzi silou a jemnosťou. Postupným zrením sa rozvíjajú tóny cédrového dreva, kože a zemitosti, pričom víno si zachováva svoju sviežosť a dlhý, pretrvávajúci záver.

Toto víno patrí medzi najdlhovekejšie a najsofistikovanejšie Bordeaux, schopné zrieť celé desaťročia. Výborne sa hodí k jemne pripraveným pokrmom z hovädzieho či jahňacieho mäsa, divine a rafinovaným francúzskym jedlám.