La Parde de Haut-Bailly je druhé víno prestížneho Château Haut-Bailly a odráža eleganciu a sofistikovanosť apelácie Pessac-Léognan. Vína z tejto oblasti sú známe svojou jemnou štruktúrou a vyváženým prejavom.

Víno spája Merlot, ktorý mu dodáva ovocnosť a jemnosť, s Cabernet Sauvignonom, ktorý prispieva k pevnej štruktúre a dlhému potenciálu na vyzrievanie. Cabernet Franc dopĺňa víno o aromatickú komplexnosť a korenisté tóny.

Vo vôni sa objavujú tóny čiernych ríbezlí, sliviek a fialiek, s jemnými náznakmi korenia a dymových tónov. Chuť je harmonická, elegantná, so zamatovými tanínmi a dlhotrvajúcim záverom.

Vhodné na vychutnanie už v mladosti, no zároveň ponúka niekoľkoročný archivačný potenciál. Ideálny spoločník k hovädziemu mäsu, divine alebo vyzretým syrom.