Vinárstvo Johann Donabaum

Johann Donabaum vlastní relatívne malé 5 hektárové rodinné vinohrady v Spitzer Graben. Rakúska tlač ho pred niekoľkými rokmi nazvala „kométou“ a toto uznanie bolo nedávno potvrde- né vysokým ohodnotením jeho vín Riesling a Grüner Veltliner v magazíne Wine Spectator. Jeho rodinné vinice sa rozprestie- rajú jednak na strmých svahoch, ale aj na typických terasách vo Wachau. Chladné podnebie tohto kúta Wachau umožňuje produkovať vína výrazne jemné s dlhým záverom, vyvážené sviežimi kyselinkami. Delikátnosť Johannových vín zdôrazňuje rozdiel v mineralite jednotlivých vinohradov – sám hovorí, že každému vinohradu chce nechať namaľovať obraz miesta, od- kiaľ pochádza.