Vinárstvo Schieferkopf, patriace pod renomovaný dom M. Chapoutier, nadväzuje na rodinnú vinársku tradíciu siahajúcu až do roku 1808. Michel Chapoutier, ktorý prevzal vinárstvo v roku 1990, preslávil značku dôrazom na výnimočné terroiry a biodynamické vinohradníctvo v oblasti Rhône.

V roku 2006 sa rozhodol vytvoriť veľký alsaský Rizling. Po niekoľkých rokoch hľadania objavil terroir Schieferberg v obci Bernardvillé v Alsasku, kde vysadil vinice na unikátnom podloží z modrej bridlice starého viac ako 542 miliónov rokov. Strmé juhovýchodné svahy pohoria Vogézy vo výške 380 metrov poskytujú ideálne podmienky pre svieže, minerálne a elegantné Rizlingy.

Svoje pôsobenie rozšíril aj do nemeckého regiónu Baden, ktorého granitové pôdy a teplé podnebie dodávajú vínam výraznú mineralitu, kvetinový charakter a komplexnosť. Rizlingy Schieferkopf sú dnes autentickým vyjadrením terroirov údolia rieky Rýn.