Karpatská Perla – Veltlínske zelené (Noviny) predstavuje výnimočné terroirové biele víno z Malokarpatskej vinohradníckej oblasti, ktoré ukazuje Veltlínske zelené v jeho plnej, komplexnej a noblesnej podobe. Vinárstvo Karpatská Perla dlhodobo patrí medzi lídrov slovenského vinárstva a systematicky pracuje s jednotlivými vinohradmi. Práve preto víno z vinohradu Noviny v Modre pôsobí autenticky, presvedčivo a mimoriadne charakterovo.

Hrozno dosiahlo cukornatosť 24 °NM, čo sa výrazne odráža v plnosti a štruktúre vína. Víno nesie chránené označenie pôvodu, čím jasne potvrdzuje svoj terroirový pôvod. Vo farbe zaujme sýtym zlatožltým odtieňom. Vo vôni sa okamžite rozvinie bohatý ovocno-herbálny buket, v ktorom dominujú citrusové plody, ananás a výrazné tóny bieleho korenia. Okrem toho sa postupne objavujú jemné minerálne a kvasničné nuansy, ktoré dodávajú aróme hĺbku. Chuť na túto líniu plynulo nadväzuje. Víno pôsobí plno, uhladene a harmonicky, pričom dlhý korenisto-minerálny záver podčiarkuje jeho seriózny charakter.

Svoj unikátny prejav získalo víno vďaka spontánnej fermentácii a následnému štvormesačnému zreniu na jemných kvasničných kaloch metódou sur lie v dubovom sude. Vďaka tomuto prístupu víno získava krémovosť, štruktúru a výraznejší gastronomický potenciál. Zároveň si však zachováva sviežosť a typickú veltlínsku korenistosť, čo vytvára veľmi presvedčivú rovnováhu.

Ročník Veltlínske zelené 2024 má navyše výraznú pridanú hodnotu. Ide o BIO víno, ktoré je zároveň vegánske a nízkohistamínové, čo z neho robí atraktívnu voľbu aj pre citlivejších konzumentov. Vďaka tomuto spojeniu kvality, terroiru a udržateľnosti víno pôsobí moderne a nadčasovo.

Víno sa výborne hodí ku gastronómii. Najlepšie vynikne pri podávaní vychladené na 11 – 12 °C. Skvelo doplní teľacie mäso s krémovou omáčkou, hydinu, jemné úpravy mäsa, ale aj sofistikované zeleninové jedlá. Zároveň sa uplatní aj pri pomalom degustačnom popíjaní, kde naplno ukáže svoju komplexnosť.