Tieto vinohrady s juhozápadnou expozíciou sa nachádzajú na pravej strane od rieky Sereine, v samom srdci Grand Cru viníc. Réva, ktorou je vysadený vinohrad má v priemere 50 rokov. Pôda na týchto viniciach je zmesou kriedy a vápenca. Zachladený mušt prechádza alkoholovým aj jablčno-mliečnym kvasením. 60% v nových dubových sudoch a zvyšných 40% v nerezových tankoch. Potom nasleduje dozrievanie na jemných kaloch v sudoch a nerezových tankoch približne 15 mesiacov. Víno má svetlo žltú farbu s príjemnými odleskami. Vo vôni sú badateľné delikátne kvetinové tóny. Chuť v ústach predstavuje širokú paletu s minerálnymi náznakmi. Víno má dlhú a sviežu dochuť.

Zobraziť viac z vinárstva La Chablisienne