Castello di Nipozzano – Chianti Rúfina Riserva predstavuje jedno z najznámejších vín panstva Frescobaldi. Pochádza z historickej oblasti Chianti Rúfina, ktorá je známa svojimi chladnejšími podmienkami, vyššou nadmorskou výškou a mimoriadne minerálnymi pôdami. Vďaka tomu vzniká víno s elegantnou aromatikou, pevnou štruktúrou a dlhou životnosťou. Riserva od Nipozzana patrí už desaťročia medzi referenčné vína celého regiónu.

Vo vôni sa rýchlo objavia tóny čerešní, sliviek a zrelého červeného ovocia. Postupne sa pridávajú jemné akcenty tabaku, sladkého korenia, fialiek a dotyky balzamických tónov, ktoré zvyšujú komplexnosť arómy. Celkový dojem pôsobí harmonicky a elegantne. V chuti pokračuje víno rovnako presvedčivo. Ovocné tóny sú čisté a presné, jemné taníny vytvárajú pevnú štruktúru a svieža kyselina dodáva vínu energiu aj dlhú perzistenciu. Záver prináša jemnú mineralitu, ktorá odráža charakter vinohradov v Rúfine.

Hrozno pre Castello di Nipozzano – Chianti Rúfina Riserva rastie na terasovitých svahoch obklopujúcich historickú pevnosť Nipozzano. Chladnejšia klíma umožňuje pomalšie dozrievanie Sangiovese, čo vytvára víno s výraznou aromatickou presnosťou a prirodzenou eleganciou. Vinárstvo pracuje s dôrazom na autenticitu, preto spracúva hrozno šetrne a necháva víno vyzrievať v dreve tak, aby získalo jemné korenisté nuansy bez straty ovocného prejavu.

Víno sa výborne hodí k mnohým jedlám. Skvelo doplní tradičné toskánske špeciality, grilované mäso, cestoviny s paradajkovou omáčkou, hydinu, králika, bravčové pečené, ale aj stredne vyzreté syry. Pri samostatnom popíjaní pôsobí mimoriadne elegantne, pretože jeho sviežosť, jemné taníny a ovocná čistota vytvárajú veľmi vyvážený dojem. Postupne odhaľuje ďalšie vrstvy korenia, fialiek a minerality.