CastelGiocondo – Campo ai Sassi Rosso di Montalcino predstavuje mladistvé, svieže a elegantné víno, ktoré ukazuje prístupnejšiu a bezprostrednejšiu stránku Sangiovese z oblasti Montalcino. Vinárstvo Frescobaldi týmto vínom zdôrazňuje charakter polôh, ktoré sa nachádzajú v blízkosti ich prestížnych viníc. Campo ai Sassi prináša čistotu, energiu a ľahko rozpoznateľný toskánsky štýl, ktorý si vychutnáš pri bežných aj slávnostných príležitostiach.

Vo vôni sa rýchlo objavia tóny červených čerešní, malin, brusníc a jemných kvetinových nuáns. Postupne víno odhalí aj náznaky sladkého korenia, byliniek a ľahkej mineraliny. Aróma pôsobí sviežo, harmonicky a veľmi príťažlivo. V chuti pokračuje víno podobným smerom. Ovocné tóny sú šťavnaté a presné, jemné taníny vytvárajú hladkú štruktúru a svieža kyselina dodáva vínu energiu. Záver je čistý, stredne dlhý a príjemne minerálny.

Hrozno pre CastelGiocondo – Campo ai Sassi Rosso di Montalcino rastie v polohách, ktoré umožňujú odrode Sangiovese vyjadriť ľahšiu a živšiu stránku svojho charakteru. Pôdy bohaté na kamene a minerály dodávajú vínu elegantný tón, zatiaľ čo mierna klíma podporuje vznik sviežej kyseliny. Vinárstvo Frescobaldi pracuje s dôrazom na zachovanie prirodzeného prejavu hrozna. Preto víno zreje spôsobom, ktorý podporuje ovocnosť a jemnú štruktúru, bez zbytočného zásahu do typického profilu Sangiovese.

Víno sa výborne hodí k jedlám, ktoré zvýraznia jeho svieži a elegantný charakter. Skvelo doplní cestoviny s paradajkovou omáčkou, pizzu, grilovanú zeleninu, pečené kuracie mäso, ľahšie syry či rôzne toskánske tapas. Pri samostatnom popíjaní pôsobí mimoriadne príjemne, najmä počas neformálnych stretnutí alebo letných večerov. Pri pomalom degustovaní sa víno postupne otvára a ukazuje ďalšie vrstvy červeného ovocia a jemného korenia.