Marchesi de Frescobaldi LAUDEMIO je špičkový olivový olej “Extra Vergine”. V októbri 2003 získal na súťaži olivových olejov v New Yorku zlatú medailu a titul “Najlepší olivový olej sveta”. Je vylisovaný z tradičných odrôd olív – Frantoio (80%), Moraiolo (10%) a Leccino (10%), ktoré rastú v olivových hájoch na usadlostiach rodiny Frescobaldi. Má priezračnú, výrazne zelenú farbu a ovocnú vôňu pripomínajúcu čerstvé olivy a artičoky. Chuť je výrazná, bohatá a pikantné. Je vyrábaný s maximálnou starostlivosťou a precíznosťou tak, aby tvoril skutočnú špičku vo svojej triede. Vynikajúci doplnok k studenej kuchyni.