Jemná ale aj kamenistá, zvetraná a vrstvená bridlicová pôda dávajú hroznu nádhernú mineralitu. Hrozno sa zvyčajne zberá na konci októbra, po spracovaní dozrieva v nerezových tankoch a veľkých drevených sudoch. Aróma pripomína biele korenie, klinčeky, kardamón, žlté jablko, dulu a nektarinky. Jemná kyselinka v dokonalej súhre s minerálnosťou na podnebí a dlhotrvajúci záver sa rozvíjajú do úžasných vnemov. Vhodné ku kalamárom, šalátom i rybám. Doporučujeme podávať pri teplote 12°-14° C.