Castillo Perelada – Cava Stars Touch of Rosé Brut predstavuje elegantné a svieže rosé šumivé víno z katalánskeho regiónu Empordà. Vinárstvo Castillo Perelada patrí medzi najprestížnejšie v oblasti a zároveň získalo uznanie aj na medzinárodnej scéne. Rad Stars vznikol ako pocta kreatívnym ľuďom, ktorí posúvajú hranice v umení, vede aj kultúre. Preto aj toto rosé prináša moderný štýl, jemnosť a iskru, ktorá odráža inovácie a remeselnú precíznosť vinárstva.

Vo vôni sa rýchlo objavia tóny jahôd, malín a červeného ríbezľa. Okrem toho víno postupne odhalí jemné kvetinové nuansy a dotyky citrusov, ktoré dodávajú aróme sviežosť. V chuti pokračuje víno rovnako harmonicky. Ovocný prejav pôsobí čistým a šťavnatým dojmom, pričom jemné perlenie zvyšuje eleganciu. Svieža kyselina drží víno v krásnej rovnováhe a zároveň vytvára ľahký, energický charakter. Záver je jemný, minerálny a príjemne osviežujúci.

Hrozno pre Castillo Perelada – Cava Stars Touch of Rosé Brut pochádza z kombinácie tradičných odrôd, ktoré vinárstvo starostlivo vyberá pre každý ročník. Vďaka tomu cuvée získava optimálny pomer ovocnosti, štruktúry a jemnosti. Vinárstvo postupuje precízne už od spracovania hrozna, pretože sa sústreďuje na zachovanie sviežosti a aromatickej čistoty. Tradičná druhotná fermentácia vo fľaši vytvára jemné perlenie, ktoré charakterizuje kvalitnú cavu. Navyše zrenie na kvasinkách pridáva vínu jemnú krémovosť a elegantnú textúru.

Víno je mimoriadne všestranné. Skvelo doplní ľahké tapas, sushi, šaláty, carpaccio z lososa, krevety či jedlá stredomorskej kuchyne. Taktiež sa výborne hodí ako aperitív, pretože jeho svieži prejav okamžite vytvára príjemnú atmosféru. Pri pomalom popíjaní víno ukazuje ďalšie vrstvy červeného ovocia a minerality, čo prehlbuje celkový zážitok.