Semillon Fresh 2025 je polosladké biele víno zo Slovenska, pochádzajúce z vinohradníckej obce Tajná vo Vrábeľskom rajóne Nitrianskej vinohradníckej oblasti. Ide o 100 % odrodu Semillon spracovanú v štýle, ktorý zdôrazňuje sviežosť, čistotu odrodového prejavu a harmonickú rovnováhu medzi zvyškovým cukrom a kyselinou.

Vo vôni sa prejavujú tóny maslovej hrušky, žltého melónu a bielej ríbezle, ktoré dopĺňa jemná korenistosť. Chuť je príjemne polosladká so zvyškovým cukrom 20,1 g/l, pričom svieža kyselina na úrovni 6,8 g/l zabezpečuje vyváženosť a šťavnatosť. Víno pôsobí ľahko, sviežo a veľmi dobre pitelne, s jemným ovocným záverom. Alkohol 11,5 % podčiarkuje jeho ľahší charakter a robí z neho ideálne víno na príjemné posedenie.

Hrozno bolo zbierané 29. septembra 2025 vo vinohradníckom hone Sari. Po odkalení muštu prebiehala fermentácia, ktorá bola zastavená pri požadovanom zvyškovom cukre, aby vzniklo prirodzene polosladké víno. Po jemnom čírení a filtrácii bolo víno pripravené na fľašovanie. Semillon Fresh 2025 má zároveň veľmi nízky obsah histamínu, menej ako 0,25 mg/l.

Toto polosladké víno sa výborne hodí k ovocným šalátom, kozím syrom, karamelovým dezertom či orechovým zákuskom. Najlepšie vynikne podávané pri teplote 8 až 10 °C.

Zobraziť viac z vinárstva Tajna