Contadi Castaldi – Franciacorta Brut Satèn predstavuje jeden z najjemnejších a najelegantnejších štýlov šumivého vína, ktoré vzniká v regióne Franciacorta. Označenie Satèn sa spája s nižším tlakom vo fľaši a s výlučným použitím bielych odrôd, čo vytvára mimoriadne krémový a zamatový charakter. Vinárstvo Contadi Castaldi tento štýl interpretuje moderným spôsobom, pričom zachováva precíznosť, čistotu a výrazný terroirový podtón.

Vo vôni sa rýchlo objavia tóny bielej broskyne, citrusov, mandlí a jemných kvetinových nuáns. Okrem toho sa postupne rozvinú aj elegantné tóny briošky a vanilky, ktoré vznikajú vďaka zreniu na kvasinkách. Aróma pôsobí veľmi harmonicky, sviežo a hladko. V chuti pokračuje víno v rovnako kultivovanom štýle. Ovocné tóny sú čisté a presné, pričom jemná kyselina vytvára krásnu rovnováhu. Satèn sa vyznačuje extrémne jemným perlením, ktoré dodáva vínu krémovosť a zamatový dotyk. Záver je elegantný, minerálny a jemne mandľový.

Hrozno pre Contadi Castaldi – Franciacorta Brut Satèn pochádza z vybraných parciel, ktoré vinárstvo vyhodnotilo ako ideálne pre tento typ vína. Vápenaté pôdy a mierna klíma zaručujú aromatickú čistotu a sviežosť, zatiaľ čo precízna práca v pivnici podporuje jemnosť textúry. Od zberu až po degorzáž sa vinárstvo sústreďuje na maximálnu stabilitu a eleganciu. Dlhé zrenie na kvasinkách pridáva hĺbku, jemné tónovanie a prirodzenú krémovosť, ktorá je pre štýl Satèn neoddeliteľná.

Víno sa výborne hodí k rôznym kulinárskym kreáciám. Skvelo doplní carpaccio z bielej ryby, údeného lososa, krémové rizoto, mušle, cestoviny s jemnou omáčkou alebo delikátne syry. Rovnako pôsobí fantasticky ako aperitív, pretože svojou hladkou textúrou okamžite navodí luxusný a uvoľnený dojem. Pri pomalom popíjaní postupne odhaľuje vrstvy minerality, citrusovej sviežosti a mandľovej elegancie.