Château Haut-Batailley patrí medzi významné vinárstva Pauillacu a je známe svojimi elegantnými a vyváženými vínami. Víno je založené na Cabernet Sauvignone, ktorý mu dodáva štruktúru, intenzitu a dlhú životnosť, zatiaľ čo Merlot pridáva jemnosť a ovocnú hĺbku.

V aromatike sa objavujú tóny čiernych ríbezlí, grafitu a fialiek, spolu s jemnými nuansami korenia a vanilky z vyzrievania v dubových sudoch. Na podnebí je víno stredne plné, s precízne vyváženými tanínmi a elegantným, dlhým záverom.

Víno je vhodné na archiváciu, pričom s vekom získava komplexnosť a jemnosť. Odporúčame podávať s pečeným mäsom, kačacím prsom alebo tvrdými syrmi.