Degustačný večer s Heinzom Frischengruberom v Portofine.

28.apríla 2022, od 19:00 hod.

MENU

 Kanapka

Chrenové maslo, uhorka, prepeličie vajíčko

Grüner Veltliner Steinfeder Gneis + Löss 2021

 

Predjedlo

Kozí syr, zelená špargľa, žĺtková pena, pohánka

Grüner Veltliner Federspiel R.Kollmitz 2021

 

Prvé hlavné jedlo

Filet zo sumca, pyré z bielej špargle, pečený petržlen, vlašské orechy

Riesling Federspiel R.1000-Eimer-Berg 2021

 

Druhé hlavné jedlo

Pomaly pečené teľacie stehno, cícer, pór, šalvia

Riesling Smaragd R.Achleiten 2020

 

Dezert

Pečená trubička, krém z marhúľ z oblasti Wachau, mandle

Zweigelt Rosé Federspiel Himmelstiege 2021

 

CENA MENU : 59€ / osoba 

REZERVÁCIE

portofino@portofino.sk

0903 613 000