Alois Lageder – Pinot Noir Mimuet predstavuje moderný, svieži a elegantný prejav odrody Pinot Noir, ktorý zároveň zachytáva čistotu južotirolského terroiru. Víno vzniká v biodynamicky vedených viniciach, čo výrazne prispieva k jeho prirodzenému charakteru. Vinárstvo Alois Lageder dlhodobo spája tradíciu s inovatívnym prístupom a práve tento štýl umožňuje vínam pôsobiť presne, vyvážene a zároveň mimoriadne jemne.

Vo vôni víno okamžite odhaľuje tóny malín, červených ríbezlí a jemných kvetinových akcentov. Okrem toho sa postupne objavujú aj subtilné korenisté nuansy, ktoré dodávajú aróme hĺbku. Tento aromatický profil pôsobí sviežo a zároveň veľmi elegantne. V chuti pokračuje podobná čistota. Ovocné tóny zostávajú presné a harmonické, zatiaľ čo jemné taníny vytvárajú hladkú štruktúru. Minerálny podtón následne formuje dlhší a vyvážený záver.

Hrozno pochádza z rôznych polôh, ktoré spolu prinášajú komplexnosť. Teplé dni podporujú zrelosť ovocia, zatiaľ čo chladné noci zabezpečujú sviežosť a aromatickú presnosť. Biodynamické hospodárenie navyše podporuje vitalitu pôdy, takže vinič rastie v prirodzenej rovnováhe. Práve preto pôsobí Alois Lageder – Pinot Noir Mimuet mimoriadne čisto a energicky, bez zbytočných zásahov, ktoré by menili jeho prirodzenú rovnováhu.

Víno sa výborne hodí k ľahším jedlám, ktoré podporujú jemný charakter Pinot Noir. Skvelo doplní hydinu, teľacie mäso, grilovanú zeleninu či jemné cestoviny. Okrem toho je ideálnou voľbou aj pre tých, ktorí hľadajú elegantné víno na neformálne posedenie, pretože jeho sviežosť a jemná štruktúra vytvárajú veľmi príjemný dojem. Pri samostatnom popíjaní sa víno otvára postupne, a tým pádom ukazuje aj svoje jemné vrstvy minerality a ovocnosti.

Napokon treba dodať, že Alois Lageder – Pinot Noir Mimuet predstavuje víno, ktoré kombinuje eleganciu, čistotu a moderný biodynamický prístup. Spája jemnosť Pinot Noir s energiou južotirolského terroiru, čo vytvára harmonický, presný a mimoriadne príťažlivý štýl. Preto ide o skvelú voľbu pre milovníkov ľahších, ale komplexných červených vín.