Bodegas Valdemar – Conde de Valdemar Crianza predstavuje moderný a pritom tradičný prejav červeného vína z Riojy, ktorý spája ovocnosť, jemnú korenistosť a elegantne zakomponovaný dub. Vinárstvo Bodegas Valdemar patrí medzi rodinné producenty s dlhoročnou tradíciou a venuje sa tvorbe vín, ktoré odrážajú čistý charakter odrody Tempranillo a terroiru Rioja Alavesa a Rioja Alta. Crianza v ich podaní pôsobí harmonicky, vyvážene a veľmi príťažlivo.

Vo vôni sa okamžite objavia tóny červených sliviek, višní a jemných bobuľových tónov. Neskôr sa pridajú jemné tóny vanilky, korenia a sladkého drievka, ktoré vínu dodávajú hĺbku a komplexnosť. Aróma pôsobí sviežo aj elegantne, čo pripravuje pôdu pre rovnako harmonickú chuť. V ústach víno pokračuje hladkým prejavom. Ovocné tóny zostávajú čisté a šťavnaté, jemné taníny vytvárajú príjemnú štruktúru a svieža kyselina udržuje celkovú rovnováhu. Záver pôsobí dlhšie a prináša pekné spojenie ovocia, minerality a tónov duba.

Hrozno pre Bodegas Valdemar – Conde de Valdemar Crianza rastie v ideálnych podmienkach Riojy. Teplé dni podporujú vyzrievanie Tempranilla, no chladné noci zabezpečujú aromatickú sviežosť a presnosť. Vinárstvo pracuje s dôrazom na šetrné spracovanie, aby zachovalo prirodzený charakter odrody. Po fermentácii víno dozrieva v dubových sudoch, ktoré dodávajú jemné nuansy a podporujú jeho textúru bez toho, aby narušili ovocnú čerstvosť.

Víno sa výborne hodí k mnohým jedlám. Skvelo doplní bravčové aj hovädzie mäso, grilované pokrmy, cestoviny s paradajkovou omáčkou, tapas či stredne aromatické syry. Je vhodné aj na dlhšie posedenie, pretože jeho harmónia a jemnosť podporujú príjemný priebeh degustácie. Počas pomalého popíjania víno odhaľuje nové vrstvy ovocnosti a korenistých tónov, ktoré zvyšujú komplexnosť jeho prejavu.