Bodegas Valdemar – Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria Blanco predstavuje výnimočné biele víno z prestížnej jednodruhovej parcely Alto Cantabria, ktorá patrí medzi najuznávanejšie biele terroiry v celom regióne Rioja. Vinárstvo Bodegas Valdemar pracuje s touto vinicou už desaťročia a sústreďuje sa na maximálne vyjadrenie jej minerality, elegancie a aromatickej presnosti. Víno pôsobí ušľachtilo, harmonicky a mimoriadne čisto.

Vo vôni sa rýchlo objavia tóny citrusov, broskýň, bieleho ovocia a jemných kvetinových akcentov. Následne aróma prechádza do vrstiev minerality, ktorá odkazuje na vápenatú a dobre drenážovanú pôdu vinice Alto Cantabria. Tento aromatický profil pôsobí sviežo a zároveň veľmi sofistikovane. V chuti pokračuje víno v rovnakej elegancii. Ovocné tóny sú presné, svieža kyselina dodáva energiu a jemná textúra vytvára dlhý a harmonický záver. Víno pritom ukazuje rovnováhu a precíznosť, ktorú Valdemar dlhodobo rozvíja.

Hrozno pre Bodegas Valdemar – Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria Blanco rastie vo vyššej nadmorskej výške, kde chladné noci a slnečné dni podporujú aromatickú intenzitu aj zachovanie sviežosti. Vinárstvo pracuje s hroznom veľmi šetrne, aby zachovalo jeho prirodzený charakter. Týmto prístupom víno získava čistotu, výrazný terroirový prejav a schopnosť krásne vyzrievať. Každý ročník zdôrazňuje špecifické vlastnosti vinice, ktorá patrí k absolútnej špičke v bielej Rioji.

Víno sa výborne hodí k jedlám, ktoré vyžadujú eleganciu a jemnosť. Skvelo doplní morské plody, grilované ryby, jemné krémové omáčky, hydinu, rizotá či biele syry. Zároveň pôsobí skvelo ako aperitív, pretože jeho sviežosť a mineralita navodia výnimočnú atmosféru už od prvého dúšku. Pri samostatnom popíjaní sa víno postupne otvára a ukazuje ďalšie vrstvy ovocných a minerálnych tónov.