Toto víno značky Bruno Paillard, vyrobené výlučne z odrody chardonnay, bolo kedysi prezývané „čipka“ šampanského pre svoju jemnú a perzistentnú bielu penu…
Prvé lisovanie chardonnay, pochádzajúceho výlučne z viníc Grands Crus «Côte des Blancs». Blanc de Blancs Grand Cru sa skladá z rezervných vín: 25 ročníkov, siahajúcich až do roku 1985.
Starnutie štyri roky sur lie, potom desať mesiacov ďalšie starnutie po degorgemente. Rovnako ako u všetkých našich šampanských je dávkovanie veľmi nízke a ide o Extra-Brut (5 g/l).
Cuvée:
- 100% Chardonnay