Hymna na Pinot Noir, Première Cuvée Rosé je pomenovaný na základe svojho zloženia len z prvého lisovania. 

Viac ročníkové rosé, vyrobené z Rulandského modrého, sa vyrába dvoma spôsobmi: biele víno z rulandského modrého: po rýchlom lisovaní a rýchlom oddelení šupiek je šťava veľmi bledá a dá sa vinifikovať ako biele víno; červené víno z Pinot noir sa získava predĺženou maceráciou šťavy na šupkách. 

Prvé výlisky hlavne Rulandského modrého s trochou Chardonnay, ktorého množstvo zostáva tajomstvom. Zmes sa skladá z rezervných vín, 25 ročníkov, siahajúcich až do roku 1985. 

Tri roky na kaloch, potom minimálne ďalších päť mesiacov po degorgemente. Extra-Brut, veľmi nízke dávkovanie, menej ako 6g/l. Veľmi čisté víno.

Cuvée: 

• Pinot Noir 
• Chardonnay