Ionis – Bacca Nera predstavuje moderné a mimoriadne príťažlivé červené víno z Apúlie, ktoré spája šťavnatosť, jemnú korenistosť a elegantnú štruktúru. Vinárstvo Ionis vytvorilo toto cuvée s cieľom ukázať hravú, sviežu a prístupnú stránku južanských červených vín, pričom zachovalo autenticitu terroiru a prirodzený charakter hrozna. Víno pôsobí vyvážene, harmonicky a veľmi piteľne.

Vo vôni sa rýchlo objavia tóny čiernych ríbezlí, sliviek, černíc a jemných kvetinových akcentov. Postupne sa pridávajú aj tóny sladkého korenia a náznak čokolády, ktoré prehlbujú celkovú aromatiku. Aróma pôsobí sviežo a príťažlivo, takže ihneď pozýva k ochutnaniu. V chuti pokračuje víno rovnako harmonickým spôsobom. Ovocné tóny sú plné a šťavnaté, zatiaľ čo jemné taníny podporujú hladkú štruktúru. Svieža kyselina dodáva vínu energiu, takže pôsobí ľahko, no zároveň dostatočne komplexne. Záver pôsobí čistým, príjemným a dlhším dojmom.

Hrozno pre Ionis – Bacca Nera rastie v slnečnom prostredí Apúlie, kde teplé dni podporujú dozrievanie a aromatickú bohatosť. Morský vánok znižuje tepelné extrémy a pomáha udržiavať sviežosť, ktorá je pri južanských červených vínach veľmi dôležitá. Vinárstvo Ionis pracuje citlivo, aby zachovalo prirodzenú ovocnosť a autentický prejav odrôd, ktoré tvoria toto cuvée. Preto víno pôsobí harmonicky a moderným, sviežim štýlom.

Víno sa výborne hodí k rozličným jedlám. Skvelo doplní cestoviny s paradajkovou alebo mäsitejšou omáčkou, pizzu, grilované mäso, burgre, syry či talianske antipasti. Zároveň sa vynikajúco pije samostatne, pretože jeho ovocná sviežosť a jemná štruktúra vytvárajú príjemný a nenáročný zážitok. Pri pomalom popíjaní víno postupne odhaľuje ďalšie vrstvy sladkého korenia a červeného ovocia.