Hrozno pochádza z vinohradov vinárstva Quinta do Noval, zatriedených v kategórii „A“ a tiež z vinohradov v srdci údolia Douro. Časť hrozna je mliaždená nohami v tzv.“lagares”, tradičných kamenných nádob z Quinta. Časť hrozna je spracovaná mechanicky, systémom, ktorý  bol vyvinutý pre Noval s prihliadnutím na potreby a požiadavky technického tímu. Víno dozrieva 2 rok v dubových sudoch a taktiež v nerezových nádobách aby sa zachoval čerstvosť vína i chutí. NOVAL BLACK je nová cesta ako vychutnávať portské víno. Svieže, ovocné a ľahké portské. Ideálne vynikne s tmavou čokoládou, dá sa popíjať zachladené i ako súčasť koktailov.

Citát Christian Seely:

„Čisté vyjadrenie štýlu Noval, nepotrebuje dozrievať, ani dekantovať. Proste žiadne komplikácie, len úžasný pohár portského.”

Hodnotenie:

91 bodov – Wine & Spirits Magazine

90 bodov  – erobertparker.com, Wine Journal