Crozes Hermitage je najväčšou apeláciou v rámci oblast severnej Rhôny. Vinohrady majú krásnu expozíciu na juh. Pôda vinohradov je zmesou íloveho podložia s kamenistou a štrkovou vrstvou. Hrozno na výrobu tohto vína je výlučne zberané ručne s dôrazom na vysokú selekciu. Spolu so susednou oblasťou Hermitage patria vína z oblasti Crozes Hermitage medzi najväčšie vína odrody Syrah na svete. Víno má temnú granátovú farbu, s vôňou lesného ovocia, čiernych ríbezlí a fialek. Bohatá chuť s intenzívnou mineralitou (Chapoutier nepoužíva u tohto vína dubové sudy, aby vynikol tón podložia), výrazné triesloviny sú zakončené tónmi  ovocného kompótu a jemného sladkého drievka. Biodynamické víno, ktorého osobnosť si vychutnáte už teraz, zároveň však má výborný potenciál pre archiváciu. Výborne sa hodí k pokrmom stredomorskej kuchyne, červenému mäsu a orientálnej kuchyni.