Pripravili sme pre Vás exkluzívny večer plný nezabudnuteľných chutí a vôní, kde ochutnáte tie najlepšie vína z portfólia vinárstva Bodegas Valdemar, ktoré je synonymom kvality a tradície z oblasti Rioja. Čaká Vás degustácia výnimočných vín z tohto renomovaného španielskeho vinárstva, špeciálne predstavenie jeho aktivít v Amerike spojené s ochutnávkou dvoch exkluzívnych kalifornských vín, ktoré spájajú španielsku tradíciu s americkým inovatívnym prístupom, a starostlivo napárované menu, ktoré zvýrazní jedinečné chute a arómy každého vína.

 

MENU

Tapas

Uhorka plnená smotanovým krémom, syr Manchego, morcilla z býka Angus
Bodegas Valdemar, La Gargantilla Garnacha Brut Nature Espumoso 

Predjedlo 

Grilovaná chobotnica,  pečená paprika, cuketa, mladá brokolica
Valdemar Estate, Columbia Valley Chardonnay 2021 

Prvé hlavné jedlo

Paella – Morské plody, mladá cibuľka, tempurovaná kreveta
(Paella, cuketa, paprika, reďkovka)
Valdemar Estate, Columbia Valley Entre Nostros Cabernet Sauvignon 2020 

Druhé hlavné jedlo

45 dní vyzretý Entrecôte  z farmy  Miguel Vergara, papričky Padróne, zemiaky Patatas Bravas, demiglace Rioja
(Syr Queso Oveja, grilované papričky Padóne, zemiaky Patatas Bravas)
Bodegas Valdemar, Conde de Valdemar Edition Limitada Tinto 2019
Porovnávačka
Bodegas Valdemar, La Gargantilla Garnacha Tinto 2020 

Dezert 

Red Velvet, malina sušená mrazom, cream cheese

Cena: 89€/osoba