Casanova di Neri – Brunello di Montalcino Tenuta Nuova predstavuje jedno z najvýraznejších a najuznávanejších vín vinárstva Casanova di Neri. Toto ikonické Brunello vzniklo ako vízia vytvoriť moderný, no zároveň autentický prejav Sangiovese, ktorý pochádza z presne definovanej parcely Tenuta Nuova. Ide o vinohrad s unikátnym pôdnym profilom, ideálnou expozíciou a dokonalou mikroklímou. Práve preto patrí Tenuta Nuova medzi najlepšie vína celého Montalcina.

Vo vôni sa rýchlo objavia tóny čiernych čerešní, sliviek a zrelého červeného ovocia. Neskôr sa pridávajú vrstvy tabaku, sladkého korenia, grafitu, balzamických tónov a jemnej čokolády. Aróma pôsobí hlboko, elegantne a veľmi komplexne. V chuti pokračuje víno rovnako pôsobivým spôsobom. Ovocná koncentrácia vytvára pevný základ, výrazné taníny prinášajú štruktúru a svieža kyselina dodáva vínu vitalitu. Minerálna linka sprevádza každý dúšok a napokon vytvára mimoriadne dlhý, presný a harmonický záver.

Hrozno pre Casanova di Neri – Brunello di Montalcino Tenuta Nuova rastie na južných a juhovýchodných svahoch Montalcina. Tieto polohy majú výnimočný pôdny charakter s výrazným obsahom minerálov a vápenca. Vďaka tomu získava Sangiovese jedinečný profil, ktorý spája intenzitu s eleganciou. Vinárstvo pracuje s extrémnou pozornosťou na detail, preto sa zber vykonáva ručne a veľmi selektívne. Víno následne zrie v kombinácii veľkých sudov a jemných drevených nádob, čo umožňuje harmonický vývoj bez nadmerného vplyvu duba.

Víno sa výborne hodí k výrazným jedlám. Skvelo doplní jahňacie kotlety, steaky, dusenú divinu, jedlá s hľuzovkou, risotto al funghi, ragú a vyzreté syry. Pri pomalom popíjaní víno postupne ukazuje ďalšie vrstvy ovocia, minerality aj korenia, takže poskytuje mimoriadne dlhý a nezabudnuteľný zážitok. Tenuta Nuova je známa svojím skvelým archivačným potenciálom, preto patrí medzi vína, ktoré sa rozvíjajú desiatky rokov.