Casanova di Neri – Rosso di Montalcino predstavuje mladistvé, energické a mimoriadne elegantné červené víno, ktoré ukazuje sviežu a prístupnejšiu stránku Sangiovese. Vinárstvo Casanova di Neri patrí medzi najuznávanejšie mená regiónu Montalcino, takže aj ich Rosso nesie jasný rukopis kvality, precíznej práce a dôrazu na čistotu prejavu. Víno pôsobí živým, harmonickým a veľmi vyváženým dojmom, takže osloví milovníkov elegantných a charakterových toskánskych vín.

Vo vôni sa rýchlo objavia tóny červených čerešní, malín a lesných jahôd. Neskôr víno odhalí jemné kvetinové akcenty, dotyk korenia a ľahkú mineralitu, ktoré zvyšujú jeho aromatickú komplexnosť. Aróma pôsobí sviežo, čistým a veľmi atraktívnym spôsobom. V chuti pokračuje víno rovnako harmonicky. Ovocné tóny sú šťavnaté a presné, jemné taníny vytvárajú pevnú, no elegantnú štruktúru a svieža kyselina dodáva vínu energiu. Záver je dlhší, minerálny a príjemne hladký.

Hrozno pre Rosso di Montalcino pochádza z viníc, ktoré vinárstvo starostlivo spravuje s dôrazom na rovnováhu medzi vitalitou viniča a kvalitou hrozna. Rosso odhaľuje charakter polôh, ktoré poskytujú Sangiovese ideálne podmienky pre vznik vína s čistou aromatikou, eleganciou a výraznou piteľnosťou. Vinárstvo pracuje s hroznom šetrne a cieli na zachovanie prirodzenej sviežosti, ktorá odlišuje Rosso od robustnejšieho Brunella.

Víno sa výborne hodí k mnohým jedlám talianskej aj medzinárodnej kuchyne. Skvelo doplní cestoviny s paradajkovou omáčkou, pizzu, pečené kuracie mäso, grilovanú zeleninu, ľahšie mäsové jedlá či syry strednej intenzity. Pri samostatnom popíjaní víno pôsobí veľmi príjemne a prístupne, takže je vhodné aj pre menej formálne príležitosti. Pri pomalom degustovaní sa Rosso postupne otvára, odhaľuje ďalšie vrstvy ovocia a kvetinových tónov a ukazuje svoju jemnú, no jasnú osobnosť.