Casanova di Neri Rosso di Montalcino ukazuje, ako môže Sangiovese v Montalcine produkovať kvalitné vína pripravené na okamžitý pôžitok.  Na jeho výrobu je používané hrozno z vyhradených viníc a zabezpečuje, aby sa im dostalo rovnakej pozornosti a starostlivosti ako pri výrobe Brunella. Silná identita tohto vína je spôsobená aj naším výberom Sangiovese. Je to víno, ktoré trávi 12 mesiacov v dreve.