Cerretalto je špeciálna zmes intuície, vášne a vízie – charakteristický znak celej tvorby Casanovu di Neri. Hrozno pochádza hlavne z vinohradu, ktorý sa nachádza v prírodnom amfiteátri pri riečke. O čistote tohto prostredia svedčia cenené biele hľuzovky, ktoré tu rastú v súkromnej hľuzovkovej rezervácii. Pôda bohatá na minerály, veľmi špecifická mikroklíma a nízky výnos na rastlinu spolu s našimi skúsenosťami, obetavosťou a vášňou pre našu prácu vo vinohrade a v pivnici robia z Cerretalta víno obrovského charakteru a harmonickej štruktúry. Je to víno výnimočnej kvality, osobnosti a nenapodobiteľného štýlu – dokonalé vyjadrenie územia, ktoré ho živí. Cerretalto je víno vynikajúceho charakteru. Jeho jedinečnosť spočíva v grafitových tónoch vône a sangvinických podtónoch a mimoriadnej dĺžke a perzistencii chuti na podnebí. Jeho zbierka ocenení je neuveriteľná a bezkonkurenčná: 100/100 Wine Advocate, 100/100 Wine Spectator, 100/100 James Suckling, 100/100 Falstaff, 100/100 Luca Gardini, 100/100 medzinárodná správa o víne Enthusia/100