Casanova di Neri – Brunello di Montalcino Cerretalto predstavuje jedno z najprestížnejších a najoceňovanejších vín v celom Toskánsku. Vinárstvo Casanova di Neri vyrába toto ikonické Brunello len v ročníkoch, ktoré umožnia odrode Sangiovese dosiahnuť výnimočnú koncentráciu aj čistotu. Cerretalto pochádza z legendárnej parcely na východnej strane Montalcina, kde sopečné podložie a vysoká mineralita vytvárajú ideálne podmienky pre vznik vína s mimoriadnou hĺbkou, energiou a nezameniteľným charakterom.

Vo vôni sa rýchlo objavia tóny tmavých čerešní, sliviek a lesného ovocia. Krátko nato sa pridávajú aj vrstvy tabaku, sladkého korenia, grafitu, kakaa a jemných bylín, ktoré vytvárajú mimoriadne komplexný aromatický prejav. Aróma pôsobí hlboko, elegantne a veľmi ušľachtilo. V chuti víno pokračuje rovnako impozantným spôsobom. Koncentrované ovocné tóny vytvárajú pevný základ, výrazné taníny dodávajú víno štruktúru a svieža kyselina zabezpečuje precíznu rovnováhu. Minerálny tón sprevádza každý dúšok a napokon vytvára dlhý, presný a nezabudnuteľný záver.

Hrozno pre Casanova di Neri – Brunello di Montalcino Cerretalto rastie na jedinečnej parcele s pôdami bohatými na železo a minerály. Tieto podmienky poskytujú hroznu výraznú intenzitu aj prirodzenú eleganciu. Vinárstvo pristupuje ku každému kroku s absolútnou precíznosťou – od ručného výberu bobúľ až po dlhé zrenie vo veľkých a menších sudoch. Vďaka tomu si víno zachováva čistotu, noblesu a nezameniteľný terroirový podpis Cerretalta.

Víno sa výborne hodí k výrazným gastronomickým špecialitám. Skvelo doplní jahňacie kotlety, dusenú divinu, kvalitné steaky, ragú, jedlá s hľuzovkou aj vyzreté syry. Pri pomalom popíjaní víno postupne odhaľuje ďalšie vrstvy minerality, ovocia a korenia, takže poskytuje mimoriadne hlboký a dlhý zážitok. Vďaka svojej štruktúre a energii patrí medzi vína s mimoriadnym archivačným potenciálom.