Castello di Querceto – Chianti Classico Riserva predstavuje nadčasový prejav tradičného toskánskeho remesla, ktoré v oblasti Chianti formuje štýl vína už niekoľko storočí. Panstvo Castello di Querceto patrí medzi najstaršie vinárstva v regióne a jeho Riserva vzniká výberom najlepšieho hrozna odrody Sangiovese. Vďaka tomu víno ponúka eleganciu, štruktúru a autentický terroirový podpis, ktorý preslávil Chianti Classico po celom svete.

Vo vôni sa rýchlo objavia tóny červených čerešní, sladkých višní a jemných slivkových nuáns. Postupne víno odhalí aj vrstvy fialiek, tabaku, korenia a ľahkej mineralinity. Aróma pôsobí harmonicky a veľmi klasickým spôsobom. V chuti pokračuje víno rovnako elegantne. Ovocné tóny sú šťavnaté a čisté, jemné taníny vytvárajú pevnú štruktúru a svieža kyselina dodáva vínu živý charakter. Záver je dlhý, hladký a sprevádzaný príjemnou korenistosťou, ktorá zvýrazňuje pôvod Sangiovese.

Hrozno pre Castello di Querceto – Chianti Classico Riserva rastie na kopcoch obklopujúcich starobylý stredoveký hrad Querceto. Kamenisté, minerálne pôdy s vysokým obsahom vápenca, spolu so stredomorskou klímou a výraznými teplotnými rozdielmi, poskytujú ideálne podmienky pre vznik vína s aromatickou presnosťou a dlhou životnosťou. Vinárstvo pracuje s dôrazom na detail – od selektívneho ručného zberu cez fermentáciu až po dlhé zrenie, ktoré podporuje jemnosť tanínov a celkovú eleganciu.

Víno sa výborne hodí k tradičným talianskym jedlám, ale aj k medzinárodnej kuchyni. Skvelo doplní cestoviny s paradajkovou omáčkou, lasagne, stredne vyzreté syry, grilované mäso, pečenú hydinu či ragú. Pri pomalom popíjaní víno postupne ukazuje ďalšie vrstvy ovocia, bylín a korenistých tónov, takže pôsobí stále sofistikovanejšie.